Rezept bietet etwa:
Die Chia Samen mit dem Erythrit Pulver, Kokosflocken, Kokosmehl und der Vanille mischen. Die Kokosmilch dazu geben und gut verrühren.
Zugedeckt im Kühlschrank 1 Stunde quellen lassen. Zwischendurch immer mal wieder umrühren.
Für das Erdbeermus die Erdbeeren in kleine Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft und Erythrit Pulver vermengen und mit dem Pürierstab zu Mus verarbeiten. Zum Schluss die Zitrusfasern untermengen und ein paar Minuten andicken lassen.
Die Haselnüsse hacken und kurz in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten – abkühlen lassen.
Zwei Gläser bereitstellen, erst die Chia-Kokoscreme hineingeben, dann das Erdbeermus und zum Schluss die Blaubeeren und gehackten gerösteten Haselnüsse darüber verteilen.
Überprüfen Sie immer mit Ihrem Ernährungsberater, was für Sie geeignet ist.
- 120 g Erdbeeren
- 1 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Zitrusfaser, Dr. Almond
- 1 TL Dr. Almond low carb Süße
- 20 g Blaubeeren
- 10 g geröstete, gehackte Haselnüsse
- 40 g Chiasamen
- 5 g Kokosmehl, Dr. Almond
- 5 g Kokosflocken
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Erythritpulver, Dr. Almond
- 1/2 TL Vanillepulver
