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Rezepte
Klassische ketogene Diät (CKD)
Die klassische ketogene Diät wird für jeden Patienten individuell berechnet. Der Fettanteil liegt je nach Verhältnis bei 82-90 % der Gesamtenergie. Die restlichen 10-18 % der Energie kommen aus Eiweiß und Kohlenhydraten, wobei der Eiweißbedarf individuell abgestimmt wird. Diese Ernährungsform wird in unterschiedliche ketogene Verhältnisse/Ratios unterteilt. Kurz erklärt besteht beispielsweise ein 4:1 Verhältnis aus 4 Teilen Fett und 1 Teil Eiweiß und Kohlenhydraten. Dieses Verhältnis wird vom behandelnden Zentrum festgelegt und kann sich im Laufe der Therapie verändern.
